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用料
粤菜用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富。为了显出主料的风味，粤菜选择配料和调料十分讲究，配料不会杂，调料是为调出主料的原味，两者均以清新为本。
讲求色、香、味，型，且以味鲜为主体。畜类菜色：脆皮烤乳猪、太爷鸡、清汤牛腩等百余种。海鲜、河鲜一直是粤菜赖以生存的基本原料。
食谱特色
粤菜特色便是用料丰富，配料多而巧。山珍海味、中外食品，无所不有，可谓之冠。粤菜可选原料多，单位餐饮承包配送厂家，自然也就精细。 次数用完api key 超过次数---
建议措施：
钾的性质比较稳定，不容易从食物中流失，只需多吃含钾丰富的食物就能起到补充作用。豆类是含钾“大户”，如黄豆、黑豆、绿豆、红豆等，每100 克含钾---800毫克以上；土豆、红薯、香蕉、绿叶菜等也富含钾，一个中等大小的土豆就含有将近1克的钾。炎热夏季即将到来，大家不妨多喝点绿豆汤、杂豆 粥，不但能增加钾摄入，还能补充水分。另外，适当吃些果干，餐饮承包配送公司，比如红枣干、葡萄干等，它们都是“浓缩”的钾的来源。不过选择果干时，大学餐饮承包配送，要买天然晒干，没加入大 量糖、盐的。 次数用完api key 超过次数---
值得一提的是潮州工夫茶，它备用的紫砂茶壶、白瓷小杯和乌龙茶，投茶量大，茶汤浓香带苦，回味无穷。广东点心是中国面点三大特式之一，历史悠久、品种繁多，五光十色，造型精美且口味新颖，别具特色。 广东粥特点是粥米煮开花和注意调味，莆田餐饮承包配送，有滑鸡粥、鱼生粥、及第粥和艇仔粥。广东粉为沙河粉，软中带韧。广东面以“伊府面”为出名。
粤菜也追求“新派”。但几千年所形成的选料广博奇杂，菜肴讲究鲜、爽、嫩、滑的南国风味对的变化影响颇深。 次数用完api key 超过次数---
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