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在广汉三星堆遗址出土的商周时期青铜器中已有精美的罍、樽、盘、罐等餐饮器具。四川新都战国墓中出土了多种古代生活宴饮器具,有意装食物的豆、盘等, 有蒸煮食物的瓮、鼎等,造型都颇为精美大方,工艺程度已经达到相当高的水平
这就决定了胶东烹饪以海味原料为主的特点。在特定历史条件下,航海业发达,我国沿海商埠开放,中学食堂承包公司,如烟台、青岛等,这为胶东烹饪广泛借鉴外来技术创造了条件,是胶东烹饪形成和发展的又一重要因素。
粤菜中的广府菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色,中学食堂承包,兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长,中学食堂承包厂家,融为一体,中学食堂承包厂家,自成一家。粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中
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